É possível conciliar uma alimentação equilibrada com o prazer de saborear sobremesas com chocolate. O segredo reside na escolha dos ingredientes: substituir o açúcar refinado por cacau puro, frutas e iogurtes naturais eleva o valor nutricional das receitas, mantendo o sabor.
Apresentamos cinco doces fit com chocolate, simples de preparar, com ingredientes acessíveis, ideais para lanches ou sobremesas de fim de semana.
1. Bombom de Chocolate e Morango com Iogurte:
A combinação clássica de chocolate e morango em uma versão leve, rica em proteínas e refrescante.
Ingredientes: 6 morangos frescos, 2 colheres de sopa de iogurte natural, 80g de chocolate 70% cacau ou sem açúcar.
Preparo: Recheie cada morango com iogurte e congele por 20 minutos. Derreta o chocolate em banho-maria, mergulhe os morangos e leve novamente ao congelador até firmar.
2. Brownie de Caneca Fit:
Uma solução prática para quem busca um doce rápido, com ingredientes simples e sabor intenso de cacau.
Ingredientes: 1 ovo, 1 colher de sopa de cacau 100%, 1 colher de sopa de farelo de aveia, 1 colher de sopa de açúcar demerara ou adoçante, 1 colher de sopa de leite (pode ser vegetal), 1 quadradinho de chocolate 70%.
Preparo: Misture todos os ingredientes em uma caneca, finalize com o chocolate no meio e leve ao micro-ondas por 1 minuto e meio. Sirva morno, opcionalmente com iogurte por cima.
3. Mousse de Chocolate Vegana:
Cremosa e intensa, esta mousse não leva ovos nem leite, surpreendendo na textura e sabor.
Ingredientes: 1 banana madura, 1 colher de sopa de cacau em pó, 1 colher de chá de óleo de coco, adoçante natural a gosto.
Preparo: Bata tudo no liquidificador ou processador até obter um creme uniforme. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Acrescente nibs de cacau, castanhas ou coco ralado para crocância.
4. Sorvete de Chocolate Saudável:
Ideal para dias quentes, este sorvete é feito com banana congelada e cacau: uma base simples, nutritiva e vegana.
Ingredientes: 2 bananas maduras congeladas, 2 colheres de sopa de cacau em pó, 1 colher de chá de pasta de amendoim (opcional).
Preparo: Bata tudo em um processador até obter consistência cremosa. Sirva na hora como um sorbet ou congele por mais 1 hora para firmar mais. Decore com lascas de chocolate amargo ou frutas vermelhas.
5. Pudim de Chocolate Light e Vegano:
Uma versão mais leve do clássico pudim, sem ovos, sem leite e com muito sabor.
Ingredientes: 1 xícara de leite vegetal, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 colher de sopa de cacau em pó, 1 colher de sopa de açúcar de coco ou adoçante, 1 colher de chá de essência de baunilha.
Preparo: Dissolva o amido no leite. Em fogo baixo, adicione o cacau e o adoçante, mexendo até engrossar. Retire do fogo, adicione a baunilha e distribua em potinhos. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir. A textura é macia.
