Recentemente, Isis Valverde compartilhou sua experiência de internação após episódios relacionados à doença celíaca, trazendo à tona a importância dessa condição que muitas vezes é mal interpretada como uma simples sensibilidade alimentar. A atriz, ao relatar suas crises após contaminações com glúten, reacende discussões sobre a seriedade da doença, que requer cuidados específicos e pode impactar significativamente a saúde.
A nutricionista Yasmim Duro explica que a doença celíaca é uma condição autoimune que se desencadeia com o consumo de glúten, indo além de uma intolerância comum. "Quando o glúten é ingerido, o corpo reage de forma inadequada, atacando o próprio intestino e provocando inflamações que prejudicam a absorção de nutrientes essenciais", afirma a especialista.
Dentre as consequências dessa resposta imunológica, estão os danos às vilosidades intestinais, que são fundamentais para a absorção de vitaminas e minerais. Yasmim Duro destaca que, ao serem comprometidas, as vilosidades podem levar a uma série de problemas de saúde, como anemia, fadiga, perda de peso e diversas deficiências nutricionais, dependendo da gravidade da inflamação.
A alergista e imunologista Brianna Nicoletti ressalta que a variedade de sintomas da doença celíaca pode dificultar o diagnóstico. Muitas pessoas convivem com sinais pouco específicos e podem não suspeitar que estão lidando com essa condição. "Os sintomas podem variar bastante, desde manifestações intestinais clássicas até problemas mais sutis", explica.
Nicoletti também alerta sobre a importância de não eliminar o glúten da dieta antes de uma avaliação médica, pois essa prática pode prejudicar a confirmação do diagnóstico. "Os exames laboratoriais e intestinais precisam da exposição ao glúten para identificar as alterações características da doença", enfatiza a especialista.
A retirada do glúten não deve ser encarada como uma moda alimentar, mas sim como uma necessidade para aqueles que realmente possuem a doença celíaca. Brianna Nicoletti destaca que a condição é séria e requer uma exclusão rigorosa do glúten para evitar danos ao organismo.
