O pão de mel é um daqueles doces que atravessam gerações e nunca perdem espaço na mesa. Com aroma de especiarias e textura macia, ele costuma aparecer em épocas festivas, lembrando receitas de família e sobremesas preparadas com calma.
Na versão caseira, é possível controlar o sabor, caprichar no recheio e garantir uma cobertura generosa de chocolate.
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Confira como fazer o pão de mel em casa e encantar com um clássico que sempre agrada:
Ingredientes
- 1 xícara de leite
- 4 colheres e ½ de mel
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (café) de canela em pó
- 1 colher (café) de cravo em pó
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
- Doce de leite a gosto
- 3 xícaras de chocolate meio amargo derretido
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o leite, o mel, a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo.
Peneire a farinha e junte o cacau, a canela, o cravo e o bicarbonato, misturando bem.
Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida até formar uma massa uniforme.
Distribua a massa nas forminhas untadas.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos.
Depois de assados e frios, corte os pães de mel ao meio e recheie com doce de leite.
Banhe no chocolate derretido e leve para gelar até a cobertura firmar.
