O pão segura-marido é daqueles clássicos afetivos que atravessam gerações, famoso pela massa macia e pelo recheio generoso. É uma receita simples, feita com ingredientes básicos, mas que entrega sabor de comida caseira de verdade, perfeita para um lanche caprichado ou até para substituir uma refeição.
Aqui, a massa cresce rápido e aceita variações de recheio, mas a combinação de presunto, muçarela, molho de tomate e requeijão é a mais tradicional. O resultado é um pão dourado por fora, macio por dentro e com recheio derretendo a cada fatia.
Confira o passo a passo:
Ingredientes
Massa
1 kg de farinha de trigo
2 copos de leite morno
1 copo de óleo
1 colher (sopa) de fermento biológico
Sal a gosto
Recheio
250 g de presunto
250 g de muçarela
Molho de tomate a gosto
Requeijão a gosto
Orégano a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente grande, misture o leite morno, o óleo, o fermento e o sal.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa que desgrude das mãos.
Cubra a massa e deixe descansar por 15 minutos.
Divida a massa em duas partes iguais.
Abra uma das partes com um rolo em uma superfície limpa e enfarinhada.
Espalhe uma camada de molho de tomate, distribua o presunto, a muçarela, o requeijão e finalize com orégano.
Dobre as laterais e enrole como um rocambole.
Repita o processo com a outra parte da massa.
Disponha os pães em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
Retire do forno, espere amornar e sirva em fatias.
