O purê de abóbora é uma ótima alternativa para quem busca refeições mais leves sem abrir mão do sabor. Rico em fibras e naturalmente adocicado, ele combina perfeitamente com carnes, frango, peixe ou até como base para pratos vegetarianos.
Além de fácil de preparar, essa versão leva poucos ingredientes e entrega uma textura cremosa, ideal para incluir no cardápio do dia a dia, especialmente para quem está cuidando da alimentação.
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Veja como preparar:
Ingredientes
- 1/2 kg de abóbora
- 1/2 cebola média picada
- 1 colher rasa de margarina
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 1 xícara de leite
Modo de preparo
Ferva a abóbora em água sem sal até ficar bem macia. Escorra e amasse ou esprema até formar um purê.
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure bem a cebola.
Acrescente a margarina, o cheiro-verde e o leite, mexendo até formar um molho aromático.
Junte a abóbora amassada, misture bem e cozinhe por alguns minutos até ficar cremoso e uniforme.
Ajuste os temperos, se desejar, e sirva ainda quente.
